145 g grobe Haferflocken oder 160 g grobe Haferflocken
135 g Sonnenblumenkerne oder 60 g feine Haferflocken plus 60 g Leinsamenschrot
90 g Leinsamen ganz
65 g Hasel/Walnüsse oder Kürbiskerne oder 40 g Chiasamen plus 15 g Kürbiskerne
2 TL Chiasamen
4 TL Flohsamenschalen
250 ml heißes Wasser (nicht kochend)
1 TL Meersalz
3 TL Kokosöl
1 EL Ahornsirup oder 2 EL Reissirup
Zubereitung
Teig in eine Kastenform (30 x 10 x 7,5 cm) mit Backfolie gießen, dann 25 min bei 175 Grad Umluft backen, dann ohne Kastenform auf dem Gitterrost 40 min weiterbacken. Es geht auch 65 min in der Kastenform,aber das Brot wird dann nicht ganz so gross.