Butterplätzchen

Zutaten (Teig)

250 g Mehl
125 g Zucker
150 g kalte Butter
1 Ei
2 Päckchen Vanillezucker

Zutaten (Teigvariante: Weiße Plätzchen - die guten von Oma)

500 g Mehl
350 g Zucker (Variante: 250 g Zucker & 3 Päckchen Vanillezucker)
250 g Butter
2 Eier
evtl. gehackte Mandeln
evtl. 1 TL Hirschhornsalz

Zutaten (Verzierung)

evtl. 1 Eigelb zum Bestreichen
evtl. bunte Streusel, Schokostreusel, Hagelzucker

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig mit der Küchenmaschine kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie packen und für 1/2 Stunde in den Kühlschrank stellen. Mehl auf die Arbeitsfläche geben, den Teig ausrollen und die Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen evtl. mit Eigelb und Streusel verzieren.

Bei 160 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen.

Den Backofen unbedingt ca. 10 Minuten vorheizen.