Eingelegter Schafkäse

1 Schafskäse würfeln
8 Wacholderbeeren im Mörser zerstoßen und verrühren
1 Perperoni (rot) in dünne Scheiben schneiden
1 Knoblauchzehe vorsichtig pressen und mit dem Messer in kleinen Teilen von der Presse abstreifen
Olivenöl dazugeben