Lasagne

Zutaten

250 g Teigplatten
Butter

Bolognese

400 g Hackfleisch (Rind)
2 Zwiebeln
1 Lauchstange
4 Zehen Knoblauch
2 Möhren
1/4 Sellerie
800 g passierte Tomaten
Rosmarin
Pfeffer
Salz
Olivenöl

Käseschicht

250 g geriebener Emmentaler
100 ml Sahne
100 ml Milch
evtl. geriebener Parmesan
evtl. Muskatnuss

Zubereitung

Für die Bolognese Zwiebeln, Lauch, Möhren, Sellerie und Knoblauch kleinschneiden und andünsten. Hackfleisch anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen. Alles in eine Schüssel geben und die passierten Tomaten und den kleingehackten Rosmarin dazugeben und gut verrühren. Mit Salz abschmecken.

Feuerfeste Form mit ewas Butter einfetten und abwechselnd Teigplatten und die Bolognese schichten. Mit einer Bologneseschicht beginnen und abschließen.

Geriebenen Käse mit Sahne und Milch verrühren und auf der letzten Gemüseschicht gleichmäßig verteilen.

Im Backofen bei 170 Grad ungefähr 30 Minuten überbacken bis der Käse goldbraun ist.