Mein Wiki https://fritzwiki.de/ 2026-05-01T20:36:42+00:00 https://fritzwiki.de/ https://fritzwiki.de/lib/exe/fetch.php?media=logo.png text/html 2024-12-10T06:51:59+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://fritzwiki.de/doku.php?id=rezepte:grillen:big_mac_sosse&rev=1733813519&do=diff Big Mac Soße Zutaten * 125 g Mayonnaise * 2 EL Gurken-Relish (alternativ kleingehakte Gewürzgurken) * 1 TL Ketchup * 1 EL mittelscharfen Senf * 25 g Zwiebel * 1 kleine Knoblauchzehe * 1/2 TL Paprikapulver, edelsüss * Salz, Pfeffer und Weißwein-Essig zum Abschmecken text/html 2025-10-02T15:55:44+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://fritzwiki.de/doku.php?id=rezepte:grillen:bratwurst_selber_machen&rev=1759420544&do=diff Bratwurst Zutaten * 1 kg Schweinebauch (1/3) & Schweineschulter/-kamm (2/3) * 16 g Salz * 3,5 g schwarzer Pfeffer * 1,5 g Zucker * 1 Knoblauchzehe * 0,4 g Muskatnuss gemahlen * 0,4 g Macis (Muskatblüte) gemahlen * optional 1 g Ascorbinsäure (Vitamin C) text/html 2024-12-10T06:52:13+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://fritzwiki.de/doku.php?id=rezepte:grillen:classic_buns&rev=1733813533&do=diff Classic Buns Burgerbrötchen sollten schön weich sein und den Geschmack der Pattys voll zur Geltung bringen. Nach Belieben kann man sie vor dem Backen mit Sesam oder Mohn besteuen. Zutaten Für 10 Buns * 550 g Weizenmehl * 1 TL Salz * 1 TL Zucker text/html 2024-12-10T06:52:30+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://fritzwiki.de/doku.php?id=rezepte:grillen:eingelegte_zwiebeln&rev=1733813550&do=diff Eingelegte Zwiebeln Zutaten * rote Zwiebeln * Balsamicoessig * Salz Zubereitung Zwiebeln schälen und in feine Stifte oder Ringe schneiden, salzen, mit dem Essig beträufeln und alles gut durchmischen. 20 Minuten ziehen lassen. text/html 2024-12-10T06:53:26+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://fritzwiki.de/doku.php?id=rezepte:grillen:grillmarinade&rev=1733813606&do=diff Grillmarinade Zutaten * 1 Zwiebel * 5-6 Zehen Knoblauch * 1 TL Salz * 2 TL Senf * gemahlener Pfeffer * Olivenöl, so dass es halb oder etwas weniger bedeckt ist Zubereitung Alles pürieren und das Fleisch damit einreiben. text/html 2025-09-26T05:48:18+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://fritzwiki.de/doku.php?id=rezepte:grillen:merguez&rev=1758865698&do=diff Merguez Merguez ist in Frankreich sehr beliebt, stammt aber ursprünglich aus Nordafrika. Die Merguez ist eine scharf gewürzte Hackfleisch-Bratwurst aus Lammfleisch. Zutaten * 1 kg Lammfleisch mit mindestens 20 % Fett, z.B. Lammschulter * 17 g Kochsalz text/html 2025-02-10T11:56:36+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://fritzwiki.de/doku.php?id=rezepte:grillen:nuernberger_wuerstchen&rev=1739188596&do=diff Nürnberger Würstchen Zutaten * 3,2 kg Schweinebauch (1/3) & Schweineschulter (2/3) * je 18 g Salz * je 3,5 g schwarzer Pfeffer * je 1,5 g Majoran * je 0,75 g Piment * 1,5 g Muskatnuss gemahlen * 1,5 g Macis (Muskatblüte) * optional 1 g Ascorbinsäure (Vitamin C) text/html 2024-12-10T06:52:43+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://fritzwiki.de/doku.php?id=rezepte:grillen:patties_mit_champignons&rev=1733813563&do=diff Patties mit Champignons Durch die Zugabe von Champignons werden die Pattys besonders saftig und aromatisch. Zutaten Für 4 Patties: * 500 g Rinderhackfleisch * 50 - 100 g braune Champignons * 1 kleine Zwiebel * 1 Knoblauchzehe * 1 Peperoni text/html 2024-12-10T06:53:06+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://fritzwiki.de/doku.php?id=rezepte:grillen:senf-barbecue-sauce&rev=1733813586&do=diff Senf-Barbecue-Sauce Zutaten * 150 g Löwensenf Mittelscharf mild * 75 ml Apfelessig * 2 EL Ahornsirup * 1 EL Ketchup * 1 TL Chilisauce * 1 TL Knoblauchpulver * 1/2 EL Worcestershiresauce * 1 TL Sojasauce * 1 TL schwarzer Pfeffer * text/html 2025-02-13T11:23:03+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://fritzwiki.de/doku.php?id=rezepte:grillen:start&rev=1739445783&do=diff Grillen Wurst selber machen * Bratwurst * Merguez * Nürnberger Würstchen * Weitere Infos Burger * 3 Vegan Burger Recipes * Big Mac Soße * Classic Buns * Eingelegte Zwiebeln * Patties mit Champignons * Senf-Barbecue-Sauce * Vegan Bhaji Burgers Marinaden & Gewürzmischungen * Grillmarinade * Steak-Rub text/html 2024-12-10T09:42:35+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://fritzwiki.de/doku.php?id=rezepte:grillen:steak-rub&rev=1733823755&do=diff Steak-Rub Zutaten * 4 EL Paprikapulver * 1 EL Salz * 1 EL brauner Zucker * 2 TL Senfpulver * 1 EL Chilipulver * 2 TL gemahlener Kreuzkümmel * 1/2 EL getrockneter Rosmarin * 1/2 EL getrockneter Thymian Zubereitung Alle Zutaten in einer Schüssel gut mischen. In ein Glas mit Drehverschluss füllen und verschließen. Dunkel, kühl und trocken lagern. Passt zu allen Fleischsorten, Steaks oder Seefisch. text/html 2025-02-10T11:56:54+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://fritzwiki.de/doku.php?id=rezepte:grillen:weitere_infos&rev=1739188614&do=diff Weitere Infos * Gewürze & Wurstbedarf * wurstmacher-shop * Bratwurst selber machen - so einfach ist das! * Bratwurst selber machen – unsere Top 10 Bratwurst Rezepte * Zentralverband Naturdarm e.V. | Für jede Wurst die richtige Hülle * Darm - Füllvolumen berechnen